produits terroir de l’Ile de Ré
Depuis 1957 dans le Poitou Charentes, la qualité, le savoir faire charcutier, associés à la tradition des recettes culinaires du terroir de l’Ile de Ré par les Trois Moulins font le succès de la société Pierre Milleret. Trente quatre médailles au concours des saveurs du Poitou Charentes ont récompensé les efforts de qualité des produits durant ces dix dernières années.
Les 7 Coffrets Capitaux collaborent pour faire perpétuer la tradition des produits du terroir, terme pilier du coffret gourmandise des terroirs, en vous proposant le coffret terroir avec ses produit du terroir de l'Ile de Ré.
Pierre Milleret - Chemin des meuniers - 86130 DISSAY
Tél. : 05. 49. 52. 43.54
Courriel : jlc@milleret.fr
produit terroir, L'ideé gourmande :
Nos pâtés s’associent avec un pain rustique souvent frotté à l’ail, se consomment souvent à l’apéritif avec un verre de vin rouge charpenté.
La seiche, plus délicate, se dégustera chaud plus volontiers en plat principal avec un riz moelleux.
produit terroir, Le conseil du Chef :
Le farci, recette originale à base de légumes verts, salade, choux, poireaux mélangés à du porc, savamment aromatisés et liés à l’œuf, se déguste :
- froid à l’apéritif sur un toast,
- chaud poêlé avec un peu de beurre, en forme de galette, il agrémentera vos pâtes ou pommes de terre.
L'âne en culotte est un des symboles de l'île de Ré. Sa tenue était utilisée pour qu’il ne soit pas piqué par les moustiques dans les marais.
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Pour un « Coffret terroir » Classic :
- 1 Pâté d’huîtres - les Trois Moulins 120 g
- 1 Fagot – recette de l’Ile de Ré - les Trois Moulins 270 g
- 1 P’tit pâté du marais au sel de l’Ile de Ré - les Trois Moulins 180 g
- 1 Grillon Charentais au sel de l’Ile de Ré - les Trois Moulins 180 g
Pour un « Coffret terroir » Prestige :
- 1 Fagot – recette de l’Ile de Ré - les Trois Moulins 180 g
- 1 P’tit pâté du marais au sel de l’Ile de Ré - les Trois Moulins 180 g
- 1 Grillon Charentais au sel de l’Ile de Ré - les Trois Moulins 180 g
- 1 Seiche à l’ancienne - les Trois Moulins 450 g
- 1 Délice de l’Estran les Trois Moulins 130 g
- 1 Farci - les Trois Moulins 180 g
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