Les Vergers de Bertounèche - Pruneaux
Les vergers de Bertounèche sont une exploitation familiale, dite "prunicole", spécialisée dans la production raisonnée de la prune d'Ente et gérée avec passion par Frank Hayer père et Frank Hayer fils.
Spécialisation oblige... toutes les étapes de réalisation du produit, la plantation, la taille, la récolte et le séchage des prunes sont effectués sur la propriété.
Le respect scrupuleux d'un cahier des charges strictement défini par l'Institut Géographique Protégé, confère à la production le droit à l'appellation "Véritables Pruneaux d'Agen".
Les Vergers de Bertounèche
Mr Frank Hayer
47410 Saint Colomb de Lauzun
tél : 05 53 94 35 79 – fax : 05 53 94 40 09
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Pour un « Coffret Gourmandise » Classic :
- 1 Pot de Crème de Pruneaux 375 gr
- 1 Btl de Jus de Pruneaux
- 1 Sachet de 1000 g de Pruneaux d'Agen
- 1 Sachet de Pruneaux dénoyautés enrobés de chocolat blanc 160 gr
- 1 Sachet de Pruneaux dénoyautés enrobés de chocolat noir 160 gr
Pour un « Coffret Gourmandise » Prestige :
- 2 Pots de Crème de Pruneaux 375 gr
- 2 Bouteilles de Jus de Pruneaux
- 2 Sachets de 1000 g de Pruneaux d'Agen
- 2 Sachets de Pruneaux dénoyautés enrobé de chocolat blanc 160 gr
- 2 Sachets de Pruneaux dénoyautés enrobé de chocolat noir 160 gr
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pruneaux, L'ideé gourmande :
Le Pruneau d'Agen se consomme de toutes les façons et à toutes les heures de la journée. Au petit déjeuner, pour grignoter au goûter ou en cuisine, aussi bien dans les plats sucrés que salés, tels que le far breton, les brochettes aux Pruneaux ou les tajines...
pruneaux, Le conseil du Chef :
Tous les produits des Vergers de Bertounèche sont le plus naturel possible, sans conservateur ou rehausseur de goût. Les pruneaux se conservent un an après leur mise en sachet.
Les prunes, originaires de Syrie, auraient été rapportées par les croisés lors d'une tentative vaine de prendre Damas (d'où l'expression "y aller pour des prunes"). Ce sont les moines de Clairac en Lot et Garonne qui ont, pour la première fois, séché des prunes afin de les conserver plus longtemps.
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