Domaine des Crès Ricards
A l’heure où d’autres songent à une retraite prochaine et bien méritée, c’est par passion pour le vin et l’art de vivre qu’il représente que nous avons réalisé notre rêve et fait, en août 2001, l’acquisition du Domaine des Crès Ricards, après 30 années passées au service de l’industrie.
D’une superficie de 27 hectares, le domaine est situé à l’ouest de Montpellier, sur le territoire de la commune de Ceyras, au cœur de l’appellation Coteaux du Languedoc (Terrasses du Larzac).
Les vignes sont conduites dans un souci de respect de l’environnement et dans le but d’obtenir des rendements en adéquation avec le niveau de qualité souhaité pour nos vins.
Nous réalisons manuellement la vendange ainsi que le tri des raisins et nos méthodes de vinification, d’élevage et d’assemblage n’ont qu’un objectif : l’élaboration de vins élégants et fins tels que nous les aimons et qui, nous l’espérons, vous plairont.
Domaine des Crès Ricards
M. Gérard Foltran
34800 Ceyras
Tél : 04 67 44 67 63
L’idée gourmande
Les Hauts de Milési 2004 peut être servi entre 16 et 18°C sur une côte de bœuf à la fleur de sel de Camargue, une entrecôte grillée aux cèpes de vigne, un salmis de pintade, ou tout simplement, sur un petit salé aux lentilles
Le saviez-vous ?
Oenothera Blanc 2005, Vin de Pays d’Oc, est élaboré à partir de Chardonnay et élevé pendant 8 mois pour partie en cuve et pour partie en fûts de chêne neufs.
Le conseil du Chef
Alexaume 2005, servi à 16°C accompagnera parfaitement des côtes d’agneau grillées au romarin, des aiguillettes de canard à l’ail confit ou un assortiment de légumes d’été farcis.
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Pour un « chèque Envie » prestige
4 bouteilles d’Alexaume 2005
1 bouteille d’Oenothera Blanc 2005
1 bouteille Les Hauts de Milési 2004
Pour un « chèque Envie » premium
2 bouteilles d’Alexaume 2005
2 bouteilles Cousin-Cousine 2006
1 bouteille d’Oenothera Blanc 2005
3 bouteilles de Stécia 2005
3 bouteille Les Hauts de Milési 2004
1 bouteille d’Oenothera Rouge 2005
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